Mango, poznat kao “kralj voća”, ne samo da osvaja svojim slatkim i sočnim okusom, već je i bogata riznica vitamina, minerala i antioksidansa. Ova egzotična voćka ima dugu povijest i važno mjesto u kulturi i prehrani mnogih naroda.
Povijest i porijeklo manga
Mango potječe iz južne Azije, konkretno iz područja današnje Indije, Bangladeša i Mianmara, gdje se uzgaja više od 4000 godina. Smatra se da su ga prvi kultivirali indijski narodi, a njegov uzgoj se postupno širio diljem tropskih i suptropskih područja svijeta.
U hinduizmu mango ima posebno značenje i smatra se svetim voćem, simbolizirajući ljubav, plodnost i prosperitet. Tijekom 16. stoljeća portugalski trgovci donijeli su mango u Afriku i Južnu Ameriku, gdje je brzo stekao popularnost zbog svog okusa i hranjive vrijednosti.
Nutritivni sastav i benefiti za zdravlje
Mango je prava riznica hranjivih tvari koje pružaju brojne zdravstvene prednosti:
- Bogato vitaminima i mineralima
Mango sadrži visoku količinu vitamina C, vitamina A i vitamina E, koji jačaju imunološki sustav, poboljšavaju vid i čuvaju zdravlje kože. Također je bogat kalijem koji podržava zdravlje srca.
- Snažan antioksidans
Mango je pun antioksidansa poput beta-karotena i kvercetina, koji štite stanice od oštećenja slobodnim radikalima i usporavaju proces starenja.
- Poboljšava probavu
Zahvaljujući prehrambenim vlaknima i enzimima poput amilaze, mango potiče zdravu probavu i ublažava zatvor.
- Podržava zdravlje srca
Mango sadrži magnezij i kalij, minerale koji reguliraju krvni tlak i smanjuju rizik od srčanih bolesti.
- Pomaže u zdravlju kože i kose
Vitamin A i vitamin C potiču proizvodnju kolagena, što doprinosi zdravlju kože, dok vitamini B skupine jačaju kosu i nokte.
- Prirodna energija
Mango sadrži prirodne šećere poput fruktoze, koji pružaju brz izvor energije bez potrebe za rafiniranim šećerima.
Mango u kulinarstvu
Mango je iznimno svestran u kuhinji. Možete ga jesti svježeg, dodati ga u salate, smoothieje, deserte, chutneye ili pripremiti kao osvježavajuću salsu uz pikantna jela. U mnogim kuhinjama svijeta mango je nezaobilazan sastojak koji donosi slatkoću i tropsku svježinu.